Kuvar se bavi pripremom svih vrsta toplih i hladnih jela u ugostiteljskim objektima, obraćajući pritom pažnju da jela osim što moraju biti jako ukusna, moraju biti  i lepo dekorisana. Kuvari su ti koji sastavljaju jelovnike, poručuju namirnice, određuju način pripremanja hrane (kuvanje, pecenje, prženje), preuzimaju namirnice, skladište je i čuvaju od kvarenja. Zavisno od veličine kuhinje i objekta u kojem rade, mogu biti raspoređeni po zadacima. Zadatak šefa kuhinje je da organizuje rad kuvara i da ih nadgleda. Kuvari u većim objektima imaju pomoćnike koji im  pripremaju namirnice i neophodno je da su uz njih, jer gosti moraju biti brzo usluženi bez obzira na obim posla koji imaju. Takodje kuvar mora da vodi računa o higijeni prostora u kojem se priprema hrana i čistoći sudova.