Kuvar

Treći stepen obrazovanja
Prekvalifikacija

Kuvar se bavi pripremom svih vrsta toplih i hladnih jela u ugostiteljskim objektima, obraćajući pritom pažnju da jela osim što moraju biti jako ukusna, moraju biti i lepo dekorisana. Kuvari su ti koji sastavljaju jelovnike, poručuju namirnice, određuju način pripremanja hrane (kuvanje, pecenje, prženje), preuzimaju namirnice, skladište je i čuvaju od kvarenja. Zavisno od veličine kuhinje i objekta u kojem rade, mogu biti raspoređeni po zadacima. Zadatak šefa kuhinje je da organizuje rad kuvara i da ih nadgleda. Kuvari u većim objektima imaju pomoćnike koji im pripremaju namirnice i neophodno je da su uz njih, jer gosti moraju biti brzo usluženi bez obzira na obim posla koji imaju. Takodje kuvar mora da vodi računa o higijeni prostora u kojem se priprema hrana i čistoći sudova.

Srednja škola Arhimed u saradnji sa drugim obrazovnim ustanovama, vrši prekvalifikaciju, dokvalifikaciju i vanredno školovanje za osobe koje su završile osnovnu školu, srednju trogodišnju (odnosno četvorogodišnju školu), ili započeli školovanje pa prekinuli, pa zbog posla kojim se bave žele da se prekvalifikuju na smer kuvar. Polaganje ispita je prilagođeno vanrednom školovanju, predmeti su propisani nastavnim planom i programom, rad škole je odobren akreditacijom od strane nadležnog Ministarstva a diploma priznata u zemljama Evropske Unije.